烧鱼块的家常做法

1、草鱼切块，加料酒、葱姜、花椒调味

2、腌制半小时以上

3、加生粉

4、油温七层热以后加入鱼块

5、待鱼块金黄后捞出

6、加油，葱姜爆香

7、加入大蒜煸香，加入鱼块，加入料酒、蚝油、生抽老抽、糖，加入啤酒，大火烧开，小火慢炖，待汤汁收干后淋点香油

8、撒点葱花，盛盘。