怎样做猪肉韭菜馅饼

1、第一步 和面。用温开水和面，白内加水边搅和，硬度稍软。醒面半个小时，用手按柔软，切开看水润，弹性粘性较强为宜。

2、第二步 和馅。将肉馅，植物油，姜粉，作料大全，鸡精，盐，酱油一次放入盆中，搅匀。加少许水，在搅匀。直到肉馅呈糊状，再停止加水。最后放入韭菜搅匀。

4、第四步 开饼铛，放少许油。擀面，用力均匀，薄厚适中。

5、第五部 烙饼。饼膨起为止，翻面。大概一分钟，如果想吃脆的，多放油，加点时间。