1、缺铁性贫血患者，食物中的铁在消化道中转化成亚铁才能被人体吸收利用。正在服用铁剂的贫血患者，若大量饮用牛奶，体内的亚铁将会与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，而影响铁的吸收利用。
2、.腹部手术后患者，做腹部手术的患者，医生都会交代排气后才能进食。病人大多有肠胀气，牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白，在胃肠内不易消化，发酵后可产生气体，不利于腹部手术后患者肠蠕动功能的恢复。
3、乳糖酸缺乏患者，牛奶中的乳糖不能直接被人体吸收，必须在消化道乳糖酸作用下，分解为半乳糖和葡萄糖后才能吸收。缺乏乳糖酸者，喝了牛奶后可能会引起腹痛、腹泻。
4、胆囊炎和胰腺炎患者，脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的作用，牛奶中脂肪会加重胆囊炎和胰腺炎患者胆囊和胰腺的负担，促使病情加重。
