炸糯米鸡的做法和配方

1、糯米和大米洗净，隔水蒸或煮熟，放凉待用。

2、腊肉切丁备用。

3、香芋切丁备用。

4、葱花切碎备用。

5、将切好的配料放入锅內炒五分钟左右倒入蒸好的糯米饭内拌匀。

6、将两勺面粉用冷开水调成糊状。

7、将调好配料的糯米饭用手做出扁圆形的形状糊上面糊放入油锅内炸到两面金黄色即可装盘