1、食品收藏
2、准备：葱结；姜四片，姜一片切成片；麻辣小米切成圆；蒜切成片；香菜切成片。
3、去掉虾肠，切去须、爪、矛，洗净备用。
4、在锅里加水，在葱片和姜片里加入冷水，当水沸腾时，好像没有沸腾，出现很多气泡，这就是我们通常所说的虾眼水。
5、倒入白酒，倒入大虾，煮1分钟，然后煮出来。如果大虾的尺寸比照片上的大，那就煮一会儿。一句话，最好是判断肉眼是否能看到大虾的身体是弯曲的。
6、把大虾拿出来放凉。过一段时间后立即把它们排干，然后放在盘子上。这里太冷意味着太冷，不是太冷。大虾还是热的。
7、成品图
8、成品图
9、成品图
10、成品图
