蒜苔肉丝炒拉皮

1、拉皮我买的袋装的，整张的自己切块条一样的，过凉水散开。

2、控水备用

3、里脊肉切丝，用一勺料酒，少许盐，一勺淀粉抓匀腌制十分钟。

4、蒜苔摘洗干净切段。

5、油烧热下姜末爆香。

6、下肉丝翻炒至颜色发白，加一勺甜面酱炒匀。

7、把切好的蒜苔倒进锅里，烹入料酒，一勺生抽，适量盐炒到蒜苔断生。如果干的话调一点水进去，让菜适当有汤汁。

8、最后把拉皮放进去翻炒匀淋入香油关火，拉皮不要炒时间长了，长了就粘坨了。