牛奶方糕的做法

1、准备食材

2、蛋白、蛋黄分开

3、蛋黄加30克的糖搅打

4、放入牛奶和油打散乳化

5、筛入面粉

6、拌均匀备用

7、蛋白分三次加糖，打干性发泡即可。

8、蛋白液3分之一放入蛋黄液中，上下翻拌。

9、再放入二次蛋白搅拌

10、把蛋黄液全部倒入蛋白中

11、模具放油纸，倒入蛋糕液，震几下震出大泡。用巧克力酱倒少许蛋液，混合后放入裱花袋，进行装怖。

12、放入己预热的烤箱，上下火中层180度，烤30分钟。

13、四边揭开晾凉切块即可