冬季祛疤食谱——土豆番茄牛腩汤

1、牛肉在水中泡一会，去除血水，洗净切块，在热水中焯牛肉，葱切段、姜切片。

2、热锅中放入葱段、姜片。然后加入少许生抽、料酒，最后放适量清水，将焯好的牛肉放入锅内。此时用大火煮开之后，转至小火炖上1个小时左右。

3、在炖汤的同时，利用空闲时间，将番茄用开水烫一下去皮，番茄切块。

4、大概1小时后放入一半已备好的番茄，继续小火慢炖。

5、将土豆、胡萝卜去皮切块，等到番茄炖熟烂了之后，将剩下的番茄及土豆、胡萝卜放入锅内。

6、用小火继续炖到胡萝卜、土豆熟烂为止，此时加少许盐调味儿即可使用。