芒果蛋糕卷怎样做

1、把蛋清蛋黄分量，蛋清放无水无油的干净打蛋盆冷柜里冻至四周冰渣

3、用z字手法搅拌至无干粉

5、继续用z字手法把蛋黄搅打成均匀的蛋黄糊

7、用打蛋器打发至鱼眼泡沫状一次性倒入白砂糖

9、因为蛋白比较软所以面糊直接晃匀就好了，再震几下盘把气泡震出

11、涂上淡奶油摆上芒果卷起来就