肉末豆腐做法

配料：葱，姜，西红柿，淀粉

调料：盐，糖，生抽，胡椒粉，料酒

做法：

１、备料。

２、豆腐切丁，西红柿切块，小葱切碎，牛肉要小粒，加料酒生抽盐姜末拌均匀。

３、炒锅烧热，倒油，热锅冷油，下腌好的肉粒翻炒。

４、八成熟出锅。

５、无需加油，下西红柿和小葱碎翻炒到西红柿出沙。

６、倒入豆腐粒。

７、加高汤或者水，没过豆腐。

８、大火烧开后小火炖十分钟，转大火收汁，加盐生抽糖调味，勾芡出锅。

９、上桌即可。小贴士：如果豆腐质量不那么好，那就放在淡盐水里焯一下