如何做拔丝鸡蛋

1、鸡蛋搅拌均匀，加入水淀粉搅拌；

2、锅加点油，涂抹均匀，倒入一勺蛋液，制作蛋皮；切成菱形状；

3、放入蛋液搅拌均匀；再放入三成温的油锅里小火慢炸；捞起，沥油；一勺水加入白糖，熬至变色；再放入炸好的鸡蛋撒上芝麻翻炒，起锅，这样拔丝鸡蛋就做好了