1、 做饭的时候盖好锅盖。不要小看这一点，锅盖没盖好的话，不管是做菜炖菜还是煲汤，味道都不会有那么好的，还会使用烹饪的时间增加。
2、 巧用多层蒸锅。用多层蒸锅做饭可以在底层熬汤中层中饭上层蒸馒头，蒸蛋等等，只需要用同一火力便可以做很多的菜肴，省时省力省金钱。
3、 做菜的时候应把大块的食物先切成小块，再入锅，因为小块的食物菜熟得更快，既节省时间又节省燃气。
4、提前关火，节约燃气。特别是在使用高压锅煮东西的时候，达到高标的时候就把火关小，等里面的食物差不多熟了就可以提前关火，但是不要马上放气，继续利用锅里面的热气煮熟食物，这样可以节约燃气。
5、 煮面条的时候不要用大火。因为面条本身很干，用大火的话水太热，面条表面形成粘膜，水分不容易像一渗透热量也无法向内部传导，这样做很容易使面条就糊在汤里，必须要用慢火来煮面条，这样煮出来的面条很容易就煮透，汤好面也好。
