酥到掉渣的黑芝麻法国球

 时间:2024-10-17 08:26:48

1、除橄榄油和撮颡槽骗黑芝麻外的所有材料都放进面包桶中,4档和风软面包模式仍用于启动。将面团揉20分钟左右,加入赐鬃徕劾橄榄油,揉20-30分钟左右,然后加入黑芝麻揉匀。用厨师机揉搓至面团表面光滑,加入黑芝麻揉匀。这个面包不需要多揉。

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2、将面团放入保鲜袋,冷藏12-16小时。如果冬天很冷,可以在室温下发酵20或30分钟。

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3、冷藏好的面团取出,我这次揉的分量小点,分了8个小面团。

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4、把圆放进烤盘里发酵。

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5、发酵至约2倍大小后,在表面筛一层面粉,用尖刀在顶部切一个洞,用装花的袋子将软化的黄油包好,在洞里挤一个。

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6、放入预热好200度的烤箱中烘烤16-18分钟左右即可。

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