1、清洗四季豆，剪去两头蒂，切成段沥干水分备用。
2、热锅冷油，放入蒜末，小米椒爆香。
3、倒入四季豆翻炒几分钟。
4、加入少量白砂糖，根据个人口味加入生抽。我倒生抽是绕锅2圈，然后关盖闷一会翻炒一会翻炒。
5、因为四季豆比较难断生，也不容易入味，所以我此时加入了少量鸡汤，然后继续大火关盖焖+炒了5分钟左右。期间可以开盖品尝断生及入味程度，根据个人口味调整焖+炒时间。
6、等汤汁基本收干，开盖继续翻炒，尝味，如果不够咸可以再加些生抽或者盐，如果嫌不够辣，可以再继续加小米椒。
7、最后调整到自己喜欢的口味，就出锅啦！
