美味酱驴肉怎么做

1、驴肉解冻用水泡2小时，期间换水3.4次冲洗血水。注意：不要过长时间浸泡，这皱诣愚继样肉表面会被水泡白，影响肉质和口感。冷水下锅，水没过肉，放花椒料酒煮约15分钟。高压锅放水，提前烧开。菀蒯踔观我用的是第一次酱驴肉留下的老汤，第一次炖的朋友用纯净水即可。

4、高压锅上汽计时25分钟，关火后自然晾成常温。这是开盖后成品。

6、想吃了随时从冰箱拿出来，就面条，蘸三合油都很好吃，美味又方便。