1、易上火的人不宜吃。 容易上火的人，日常茧盯璜阝就有心火、肝火、肺火等较旺现象，甚至阴虚火旺。如果再服用阿胶，便会出现虚不受补的现象，虚火会表现越来越大。所以易上火的人不宜吃阿胶进补。
2、体湿重的人不宜吃。 体湿重的人主要表现为口干、口苦、乏力、头晕、大便不畅等症状，并且舌苔厚腻。而阿胶也是属于腻滋性质补品，服用以后会导致湿邪更不易清除，从而加重湿邪之症。
3、有伤口的人不宜吃。 由于阿胶具备活血作用，所以有伤口的人不宜吃阿胶，否则伤口不容易愈合。最好等伤口结痂愈合后，再进行服用阿胶进补较为合适。
4、有瘀血的人不宜吃。 如果体内有有瘀血的人，建议先不急着吃阿胶进行进补；而是先将瘀血的症状先行处理了，先行散瘀是当务之急。否则，阿胶补得越多，瘀血也会越多，适得其反了。
5、脾虚弱的人不宜吃。 这是因为阿胶糕质地粘稠不易消化，容易影响正常的消化功能；而脾虚弱的人，本来消化功能就不太完善，再进食阿胶更易引起气滞腹胀等不适。
