白灼菠菜的家常做法

1、菠菜摘掉根须和老的叶子，放到盐水里浸泡5分钟

2、大蒜去皮切碎，小米椒切碎

3、蒜末和辣椒放入碗里，加入低盐生抽腌制5分钟

4、烧一锅热水，锅里的水开始冒泡泡的时候，放几滴食用油和少量的盐，这样可以让蔬菜焯水后保持碧绿的颜色

5、锅里的水烧到沸腾后，放入菠菜的叶子，烫到变色后捞出来凉水，给菠菜叶子降温。菠菜焯水的时间不要超过30秒，避免营养流失过多

6、把菠菜叶子放到盘子里，上面放上菠菜梗，中间淋上腌好的调味酱汁，一道营养好吃的白灼菠菜就做好了