如何制作鲜香嫩滑的虾仁蒸鸡蛋

1、我们在碗中打入鸡蛋，再放入适量的盐，约150克的清水（鸡蛋：水=1：1.5），搅拌均匀，撇去表面的浮沫

2、然后将内酯豆腐切小块，倒入蛋液，上面放入处理干净的虾仁，封上保鲜膜，用牙签插上一些小孔

3、然后锅中上汽，上锅蒸十分钟，取出淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油，激出香味，就能享用啦