1、准备食材：新鲜香菇、猪肉、红萝卜。佐料：淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、酱油。
2、香菇洗净（也可放入淘米水中先泡，再放在流水下冲洗，容易洗干净），去蒂，备用。
3、红萝卜取一段，去皮，切细。
4、猪肉切成小丁放入打磨机打成肉馅（或用刀剁细也可）。
取适量肉馅约100 克左右。加入三分之二的红萝卜、胡椒粉、鸡精、盐、酱油和匀，放置10分钟入味。再加入淀粉和匀，顺一个方向搅拌2分钟。馅就拌好了。
5、将香菇倒置，去蒂的位置朝上，再把拌好的馅装入香菇中，全部装完放入盘中。再将余下的三分之一的红萝卜撒在肉馅上装饰下。
6、将盘子放入锅中，隔水、盖上锅盖，大火蒸10分钟。就全部熟了，关火。再焖2分钟。
7、取出，换个盘子，去掉盘中的水份。（取出就可以吃了，盘中蒸出来的水也很鲜，可以喝，纯粹为了拍照换的盘子）。
