1、门店装修：饭店的门店装修直接影响生意的好坏，例如都是底层工薪阶层的人群，门店装修的过于豪华，大多数消费人群都望而却步，导致生意惨淡。
2、价格和菜质：现在人们对饮食方面的需要越来越高，如果价格低、菜质适中，或者价格较高、菜质较好都能让消费者接受，相反，价格高、菜质差生意自然惨淡。
3、消费人群设定：消费人群的收入和消费水平决定火锅店消费价格、装修档次和服务方向等，所以生意不好，可以从本地区的消费人群出发，作出合理的调整。
4、增加销售渠道：随着网络的发展，外卖行业增长迅速，同时也成为饭店增加销售渠道的方式之一。
