茶叶蛋怎么做好吃

1、首先将鸡蛋洗净放入锅里煮熟，捞出放入冷水晾凉，将鸡蛋取出外壳敲裂，备用。

2、另外准备好姜片、花椒、大料、香叶、干红辣椒放入一个碗里。

3、将上述的佐料放入砂锅，加入冷水适量，最后可以没过鸡蛋即可，加入老抽或者酱油上色，然后开始点火烧开。

4、水开之后放入食盐、冰糖继续煮沸1-2分钟。

5、将煮好敲裂缝的鸡蛋放入砂锅中，开始小火慢煮20-30分钟左右，让味道进入鸡蛋。

6、最后关火将鸡蛋和汤倒入盆子里，晾凉现拿现吃，剩下的放入冰箱就可以美美的吃上几顿了。