1、准备好猪肉和酸菜。
2、猪肉和酸菜洗净切细。
3、锅烧干，加入肥猪肉。
4、炸出油来后，加入瘦肉。
5、加入姜，酱油翻炒。
6、加入酸菜。
7、加五香粉，鸡精调味炒匀。
8、盛出，撒上葱末。
9、拌匀。
10、准备好面粉，加点白糖。
11、酵母加温水化开，静置5分钟。
12、酵母水加入面粉里，调成絮状。
13、揉成光滑的面团。
14、发酵到两倍大。
15、面团取出排气。
16、分成若干份。
17、取一份摊开，放入馅料，包成包子。
18、包好所有的包子，二次发酵15分钟。
19、包子移入蒸锅。
20、蒸上25分钟。
21、夹出包子。
