青菜鸡蛋馅饼

1、一个碗中加入适量的面粉、少许的盐、适量的清水先拌成面絮后再揉成光滑的面团，面团揉好后盖上保鲜膜醒面15分钟左右。两个鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀。青菜洗净后控干水分，备用。

2、锅内加入适量的清水，水开后加入少许的油、盐，接着把青菜放入其中，翻动青菜烫一下后捞出控干水分。挤掉一些水分后把青菜切碎。

4、面醒好后搓成长条，切成大小一致的小剂子，取一个小剂子按压成圆饼后把馅放入其中，包起来，全部包好。