日式照烧耗儿鱼

1、切耗儿鱼要切到深处，挨到骨头但不切断，两面均切菱形纹，这样很入味，并且吃的时候可以毫不费力一颗一颗夹起来。切好后用柠檬，黄瓜，老姜，洋葱，盐两勺以及两勺料酒，如图腌制，时间是15分钟。

3、煎至熟透且焦黄如图。