1、将羊肉切薄片，但不要太薄，太薄，烫了以后就缩在一起了。
2、将羊肉片用姜未、盐、胡椒和淀粉拌均腌制。时间可长可短。
3、将大白菜菜帮和菜叶分别切好，还有西红柿也切片，圣女果不要切，并切好小葱和大蒜，备好花椒。
4、备好浓羊肉汤。
5、还有剁椒，这是挪红自制的，提鲜增味不二，微辣。
6、锅里倒少量的油，先放点小葱和大蒜，接着下大白菜菜帮和大小西红柿炒软，然后下大白菜菜叶。
7、全部炒软，倒入羊肉汤。
8、汤煮开，加盐调味，起锅。
9、另起一煮锅，倒入清水，加把花椒煮开，将腌制的羊肉片滑散，再次煮开，关火。
10、将煮好的白菜、肉片和汤盛到大碗中，上面撒上小葱和大蒜。
11、浇上热的花椒油，有多热？就是你浇上去，吱吱叫，香气四溢。 最后我用了点自制剁椒提鲜增味，微辣。能吃辣椒的，用干红辣椒与花椒一起炸香。
