酸辣魔芋制作过程

1、魔芋切块，中间划一到不切断，再把魔芋底部从中间划开的部分翻转过来，不会的就中间划一刀就行

2、冷水加入盐煮沸后放入魔芋，煮3分钟，去除味道捞出

3、泡椒泡姜蒜末葱沫切细丁

4、放油放泡姜泡椒蒜末，加入豆瓣炒半分钟放入魔芋翻炒2分钟

5、加入开水刚刚没过魔芋

6、大火收汁到剩一点汁水

7、捞出撒上葱花