深夜食堂日式厚蛋烧

1、培根放锅中煎熟，用厨房纸吸去多余油脂后，和小葱一起切碎。

2、鸡蛋加盐打散。

3、再加入牛奶搅拌均匀，这样口感会更嫩一些。

4、加入切碎的香葱和培根粒，搅匀。

5、不粘锅用厨房纸抹一点油，转小火倒入一层蛋液，转动锅子使其流平蛋液末完全凝固前从一边起起卷起。

6、一直卷至另一端，推到锅边。

7、继续倒入等量的蛋液，使其流平。

8、再次卷起，持续相同的做法，全部卷好完成的厚蛋烧在锅中煎一小会保证熟透，取出切段即可。