明虾鸡爪煲（很入味）

1、明虾先油炸，捞出备用

3、郫县豆瓣炒出红油

5、再加入生抽、老抽、耗油、料酒，胡椒粉，喜欢吃辣的多加点干红辣椒，花椒也可以放。

7、这是提前准备好的配菜，切太多了，最后两种菌没放。爱吃啥放啥。

9、盖上锅盖等所有的蔬菜熟透

11、藕片断生后收汁，撒一点白糖，关火加一把香菜、小葱，起锅。