一学就会的红烧大鹅

1、半只鹅，洗净切成5-6厘米的块。加盐和料酒腌制半小时。

3、炒到鹅肉表面出现焦黄色。

5、（鹅一般都会出很多油，所以第一步炒的时候底油一点点就行。）炒锅里加入姜,小茴香,黄豆酱,红腐乳,八角,老抽，炒出香味。

6、所有调料炒香后加水煮开。

8、鹅肉炖好后加入宽粉和豆角，也可以加其他你喜欢的菜，土豆,南瓜,冬笋,腐竹,萝卜什么都行。