面粉糊茄子的家常做法

1、先将韭菜和茄子洗净，再将韭菜和豆腐切碎，最后将茄子切成片，两片为一个不要切断。

2、将切碎的韭菜和豆腐放入汤盘中，再加入花椒面和姜末，搅拌均匀，最后将馅子包在茄子里。

3、在电饼铛中刷油，再将包好的茄盒子放入面糊中沾均匀，等油热后放入茄盒子，将两面煎至金黄色即可，香喷喷的酥脆的面粉糊茄子就做好啦！