照烧猪颈肉怎么做？

1、大蒜去皮，剁碎。

2、猪颈肉清洗干净，抹上食盐，腌制10分钟。

3、放入锅内，煎至两面金黄。

4、加入大蒜、食盐、生抽、蚝油、料酒、白糖和胡椒粉，搅拌均匀。

5、倒入清水，大火，煮沸。

6、盖上盖子，中火，煮至熟烂。

7、小火，熬至浓稠。

8、盛出，切块，淋上酱料。