酱香三色瓜怎么做

1、酱香三色瓜的材料

2、三种瓜连皮切厚片，约1.6cm，南瓜有点大一片需再分切为四块，蒜头大约略略拍扁分成小块即可

3、放3勺沙拉油在平底锅里，烧热后放蒜头爆出香味，把南瓜片放里面先煎（因南瓜较难熟，就早点煎）

4、待南瓜片煎了3分钟后，再放西葫芦片同样也是煎3分钟

5、最后放茄子片，煎2分钟后加点豆瓣酱、蚝油，慢火继续煎

6、待三种瓜都煎至熟透，关火

7、把煎好的瓜盛起在碟子里，再撒点香菜梗，即可食用！