李子拌辣椒粉做法

1、李子拌辣椒粉一般属于云贵川的吃法，我们需要选择半熟的李子，最好是发酸，酸中带甜的。

2、将李子洗净用刀切开口子，方便入味。口子不用太大，小口子就可以，太大容易坏。

3、准备好辣椒粉，放到锅里稍微炒一炒，注意是干炒不放油，稍微有点变色就可以了。

4、新鲜的花椒，洗净备用（实在找不到新鲜的花椒可以用花椒粉代替，不要用油），姜洗净切好片备用。

5、在李子里面一次倒入辣椒粉、新鲜花椒、盐、姜片，搅拌均匀，不用加水，密封保存2个小时，如果是夏季放冰箱保存。就可以食用了。