凤尾虾球的做法图解，吃起来简直美滋滋！

1、先把土豆煮熟，然后把土豆捣成泥加盐和十三香拌匀；虾芯虹弋鹑清洗干净，去壳留虾尾，挑去虾线，放料酒盐胡椒粉腌制15分钟。

2、然后取适量的土豆泥裹紧虾，记住把虾尾留在外面；打一个蛋打成蛋液，待用。

3、再一个个虾球裹上淀粉，在蛋液浸泡下迅速捞出，再放到面包糠滚一圈，要裹上厚厚的面包糠。

4、用空气炸锅，把虾球放进去，用170度烤12-15分钟左右；出锅沾番茄酱吃即可。