暴腌青占鱼怎么做

材料：

主料：青占鱼4条

辅料：盐1汤勺 料酒2汤勺

调料：蒜籽适量 姜片少许

暴腌青占鱼详细制作步骤

1、鲐鱼洗净，去鳃及内脏;

2、准蒜籽和姜片，备用;

3、将鲐鱼切成段，取鱼身，放盐;

4、用手轻轻的搓鱼身，使其入味;

5、放入姜片，盖上盖子或保鲜膜冷藏3小时以上;

6、稍冲洗一下，加入料酒和蒜籽，上屉蒸20分钟左右，即可。