1、在鱼身上，划几个囗，方便入味。
2、姜2块，一块切片，一块切丝。葱切段，蒜头几瓣，浓汤宝适量。
3、在鱼身上抹点盐，生粉，加入一个鸡蛋，抹均匀，这样就不会粘锅，不会掉皮。
4、锅里倒入适量的油，把切片的姜放入锅内，把鱼放入锅内，煎至金黄色即可盛出备用。
5、盛出备用
6、鱼盛出备用，锅内的油可以继续用，把切丝的姜和蒜倒入锅中，把鱼放入锅内。
7、再把鱼下锅，倒入适量清水，不要倒太多。
8、加入适量浓汤宝
9、把生粉和酱油倒在碗里，再加入适量的水，搅均，然后倒入锅内。
10、快好的时候放入葱，适量的盐。收汁即可。
11、盛出就可以了，收汁的时候自己把握，要多少汁。
