1、首先把鸡腿清洗干净，放入锅中，再加入一杯纯牛奶两百毫升左右，再加入适量的黑胡椒粉，嗯加入一勺盐，然后加入一杯清水，嗯大火烧开之后转中小火煮二十分钟煮熟。
2、再准备半碗炸鸡果粉，嗯加入一勺盐、一勺辣椒粉、一勺胡椒粉，充分搅拌均匀，先放一旁备用。
3、再准备一个小碗，打入两个鸡蛋，
把鸡蛋搅散，放一旁备用，这是我们今天所说的这个话题。
这时候我们的鸡腿也已经煮熟了，把它夹出来放凉，并且晾干水分，表面没有水分就可以了。
然后裹上一层鸡蛋液，让整个鸡腿都裹上鸡蛋液，再裹上一层炸鸡粉。
多滚几圈，让整个鸡腿都裹上粉，然后再用手拍一拍，把多余的粉拍掉。
锅中油温烧至六成热，放下筷子，能够迅速起泡就可以，然后一个个放入鸡腿，用中火慢慢炸。
炸至两面金黄，像这样就可以了。
香喷喷的脆皮炸鸡腿就做好了。
