豆豉焖草鱼的做法

1、半边草鱼，直接市场上买好，然后帮忙切好的。回家洗干净就可以了。

2、剁姜蓉，姜蓉可以去鱼腥味，而且增添美味。

3、鱼肉中加入豆豉、姜蓉、酱油、耗油、盐，腌制十分钟左右。

4、葱切断。青辣椒切丝。

5、热油下锅，倒入腌制好的鱼块。可以用筷子一块块夹到锅里。

6、等鱼两边都煎一下，就加适量的水，盖上锅盖，焖鱼。

7、等鱼差不多焖熟的时候，加入青辣椒，轻轻搅拌一下，让青辣椒粘上豆豉汁，会入味一些。加入葱，就可以出锅啦。