麻辣鸭头--鸭头做法

1、鸭头洗净备用。

2、凉水下锅。

3、开锅撇去血沫再煮五分钟。

1、捞出洗去血沫。

2、起锅烧油放入豆瓣酱。

3、葱姜，干辣椒，大料，麻椒炒出红油。

1、加入一大勺清水。

2、酱油，生抽，料酒，盐，鸡精。

3、放一块火锅底料。

1、放入汤好的鸭头。

2、盖上盖小伙煮20分钟。

3、关火焖一个小时。

4、做好的鸭头。