1、先将蛋挞皮放烤盘摆好，准备挞水的时间正好解冰好了。预热烤箱200度
2、将牛奶、淡奶油、炼乳、细砂糖放入奶锅中，小火边加热边搅拌至糖融化，关火稍放凉。
3、将鸡蛋打散，加入放凉的奶液中搅拌均匀，筛入低粉搅拌均匀。
4、将蛋挞液过筛两到三遍。
5、将过筛后的蛋挞液加入到蛋挞皮中，至8~9分满。
6、放入预热好的烤箱中，中层上、下火200度。
7、烤10分钟左右，蛋挞液稍微凝固，取出放上蔓越莓干。
8、继续烤到挞皮酥脆、蛋挞夜凝固为止，全程我大约烤了30分钟，具体按自家烤箱脾气掌握时间。
9、出炉啦，趁热开吃吧！
