面粉好坏的三种鉴别方法

 时间:2024-10-13 12:30:21

随着社会的发展,经济的追逐越来越受到大家的追捧,但有些企业走上了损害人体的高回报的路径上了,为了大家的健康,我教大家一些生活小常识,希望能给大家一点帮助

面粉好坏的三种鉴别方法

1、馒头蒸煮实验:

通过加水量,操作手感,发酵时间,熟馒头的体积高径比,颜色,气味,组织密度。

2、面条的反色实验:

加水量的多少,反色时间的长短,颜色好的反色时间的5个小时是好的,其他的要么面不好,要么有害健康的食品添加剂添加多了。

3、面粉烫板实验:

在同样条件下,放入沸水中30秒,取出用凉水冰10秒,取出,刮去上浮物,观看其颜色,亮黄者为佳。

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