香辣拌面好伴侣——牛大胆凉拌藕丁

 时间:2024-11-02 01:59:30

1、蒜头去皮剁碎,秋葵和辣椒分别洗净切粒。

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2、莲藕去皮洗净,切成丁,锅里烧开适量水,加上3克盐,煮沸,倒入藕丁焯熟。

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3、捞起之前倒入少许苹果醋,防止藕丁发黑。

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4、捞起,用凉开水冲一下,沥干。

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5、热锅,倒入橄榄油,下蒜蓉爆香。

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6、加入辣椒、秋葵、倒入酱油,关火后调入苹果醋拌匀。

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7、舀起淋在藕丁上面,拌匀即可。

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