菠萝鸡片海参

　　食材明细

　　菠萝100克

　　鸡肉150克

　　海参(水浸)200克

　　柠檬汁10克 盐2克

　　白砂糖5克

　　淀粉(豌豆)5克

　　植物油25克

　　葱油5克

　　教您菠萝鸡片海参怎么做，如何做菠萝鸡片海参才好吃

　　1.水发海参抹刀片大片，用开水焯出;鸡片浸去血水，加料上浆腌渍入味;鲜菠萝去皮切厚片。

　　2.勺烧热加入植物油。鸡片放温油中划出;勺中加大葱油30克烧热，加入菠萝稍炒即加少许高汤，烹料酒，加入白糖、柠檬汁和海参烧入味，再加入鸡片，用水淀粉勾芡，淋明油即成。