1、首先将豆腐切成小块，放入开水中焯烫一遍；
2、然后准备好葱花蒜片和姜末；
3、起锅烧油，放入花椒、葱花、蒜片姜末爆香。放牛肉炒干水分，加入料酒、胡椒粉翻炒均匀；
4、这时候，可以加入适量郫县豆瓣酱炒出红油；
5、放豆腐翻炒均匀，加半碗水，烧开，加入信蚂盐调肺哨味，翻炒均匀后加入水淀粉勾芡；
6、最后，再放一点葱花，即可出捧悦鬼锅装盘。
1、首先将豆腐切成小块，放入开水中焯烫一遍；
2、然后准备好葱花蒜片和姜末；
3、起锅烧油，放入花椒、葱花、蒜片姜末爆香。放牛肉炒干水分，加入料酒、胡椒粉翻炒均匀；
4、这时候，可以加入适量郫县豆瓣酱炒出红油；
5、放豆腐翻炒均匀，加半碗水，烧开，加入盐调味，翻炒均匀后加入水淀粉勾芡；
6、最后，再放一点葱花，即可出锅装盘。
