红薯丸怎么炸

准备食材：红薯、糯米粉、食用油

1、红薯洗净去皮切块上蒸锅蒸熟

2、大概30分钟后用筷子戳下红薯，如果很轻松即可戳开就可以关火了

3、红薯趁热搅成泥状，加入糯米粄搅拌，揉团

4、揉好的红薯面团，取小团面团搓圆，和汤圆一般大小即可

5、油锅烧至7分热下红薯丸小火慢炸，要不断的翻动这样红薯才能受热均匀

6、快炸好的时候就可以再添加丸子下锅一起炸了，这样比较节约时间

7、等丸子两面都出现焦糖色的时候就可以捞出了，一道外酥里嫩的红薯丸子就好了，捞出即可食用