紫秋葵蒸蛋的做法

1、将紫秋葵洗净，去蒂，横切成片。

2、将鸡蛋打散，加盐，加和鸡蛋液同等的冷开水，搅拌均匀，再去除浮泡。

3、将紫秋葵放入鸡蛋液里。

4、盖上盖子，蒸上15分钟，再淋上生抽和麻油即可。