山东豆腐炖大肠的做法

1、熟猪大肠切小段。

2、把猪大肠入开水锅焯水，去除脏污。

3、锅里倒入油，油热后放入姜片、红椒段、花椒爆香，炒出红油。

4、倒入猪大肠，翻炒均匀。

5、倒入没过猪大肠的开水。

6、把烧开的汤菜倒入锅底码有小油菜的砂锅。

7、砂锅上炉灶，调入精盐小火煮10分钟。

8、豆腐切成大块。

9、把切好的内酯豆腐块小心的放入砂锅即可。