奶油麻花的做法

1、牛奶也可以，我用的是奶粉，温水兑好200克左右，然后加入酵母粉融化。

2、面粉倒入和面盆，加鸡蛋，2克盐，两克小苏打，50克糖和刚才兑好的奶粉。

3、外面再摸一层熟油温暖处发酵三个小时左右发到1到1.5倍大。

4、边搓条边醒发，然后向一个方向拧，末端折回来塞到空里。

5、都拧好后，盖保鲜膜醒发30分钟左右，中间可以翻面。

6、油锅炸麻花，先把油大火烧热然后转中小火放麻花，麻花下锅后有小泡泡能马上浮起来。不然外面糊了里面还是生的。

7、炸至金黄就行。我第一次做没经验，颜色有点深了。完成。