1、把鸡蛋五个鸡蛋打到面盆里，我打蛋的时候比较高倒下去把蛋黄给砸碎了，还有鸡蛋必须要凉的鸡蛋冰冻的鸡蛋。
加入白糖，全部一次性加入。
2、加入泡打粉和塔塔粉
用的手动打蛋器高速打发。
3、向一个方向打发
加入5滴白醋可以去除鸡蛋你的腥味。
4、打到那个鸡蛋有纹理，你要不停地试一下，可不可以画上的八字不会消失。
在鸡蛋液里面划八字，不会消失就成功了。这个时候要预热烤箱150度上下火15分钟。这一步很关键哦，注定你的蛋糕成不成功哦。
5、再用筛子把那个面粉过筛，加入打好鸡蛋糊里面。
用翻拌的手法起底搅拌，一定是向一个方向速度要快，不然就很容易消泡。
6、但好的鸡蛋糊嗯，在那个烤蛋糕的容器，下面放一个圆形的油纸，把鸡蛋液倒进模具里。
撒上芝麻，阵一下那个鸡蛋糊里面的大的气泡。
7、放入烤箱进行烘烤上下火150度40分钟。
8、等烤好的蛋糕冷却后，脱模，这个时候就能吃到又香又脆的无水无油的。脆皮海绵蛋糕。
