西红柿荞麦面

1、准备面粉。

2、冷水和面，揉光滑饧上。

3、番茄洗净剥皮切粒。

4、腐竹和油菜叶切丝焯熟，葱头切小块，姜蒜切粒。

5、起锅加入油，八角和花椒小火煸香后捞出。

6、下入姜、葱头和蒜炒香。

7、加入番茄、生油、老抽和盐翻炒匀，放入胡椒粉和鸡精炒匀既可。

8、炒好的酱倒出。

9、把面擀开。

10、撒上扑面，折叠。

11、切好的面条。（不要切太细）

12、烧开水，煮熟面条。

13、煮好的面条捞出。

14、加入菜、腐竹和酱，再加一点醋既可开吃。